南瓜切块，紫薯切片上锅蒸熟；
刮出南瓜泥；
紫薯加牛奶碾成泥备用；
面粉，玉米面和酵母混合搅拌均匀；
倒入不烫手的南瓜泥与面粉混合物搅拌均匀，揉成面团；
发酵30-45分钟后取出排气，可在表面抹点干面粉；
揪成小剂子；
擀成这个样子；
把紫薯泥和奶酪混合到一起揉成圆球状备用；
一个紫薯奶酪球；
包到面皮里面；
成品图1；
成品图2。
1.南瓜泥要不烫手了才能放进面粉里面，温度太高会把酵母烫死； 2.因为用的是一整个南瓜，因此和面时先不要加水，待将所有南瓜泥都搅拌完后再看情况决定是否需要额外加水和面； 3.因为不是纯面粉，因此最后发酵好的面团并不会变成两倍大，可以在发酵过程中看下面团，若中间有明显网格状就是发好面了；包好之后先在锅中继续发酵15-30分钟后再开火蒸熟，水开后看包子的大小蒸10-15分钟即可。