锅中放冷水➕牛肉➕姜片➕葱头➕料酒去腥。
煮开去浮沫。
过水冲净。
将牛肉放入锅中，加入调料。
加入十三香。
牛肉煮1-2小时后，用筷子试一下，煮熟后关火。
将牛肉捞出。
锅中放少许盐。
牛肉放凉后，切片。
装入盘中，适量葱花点缀。
调料汁：小米辣➕葱花➕蒜末➕2勺生抽。
加入1勺芝麻油。
美味的牛肉凉片就好了，牛肉汤也 相当美味😘😘😘
配上灵魂沾水，美味极了。😘😘😘
煮牛肉时间，可根据个人喜好增减时间。