鸡杂处理好，加生抽，老抽，盐，油腌制半小时以上
其他材料准备好
先炒鸡杂，所有材枓都分开炒
炒辣辣
炒芹菜后把鸡杂放入翻炒
全部材菜入锅翻炒均匀，调味即可
出锅，开饭了
辣椒看个人的喜好，可以选辣或不辣的。