把食材准备好，肉切片，豆角掐段，红辣椒切丝，蒜切沫
肥肉下锅煸炒出油
放干辣椒炒香
倒入瘦肉翻炒
料酒，生抽，老抽，蚝油各一勺适量盐和白糖
翻炒均匀后加2碗清水，盖盖煮开
水开后舀起一碗汤备用
把面抖散铺在上面，盖盖小火焖煮5分钟
5分钟后用筷子翻一面，然后把那一碗汤倒下去继续盖盖焖煮5分钟
最后加入多一点的蒜末和辣椒粉翻拌均匀就可以出锅了
中途焖煮的时候记得要注意不要糊锅，面比较吸水，水可以多加一点点