西兰苔洗净，蒜切碎。 西兰苔长成这个样子，拥有西兰花的头和菜心的茎，感觉可以一次吃到两种青菜 ＼（＾∀＾）メ（＾∀＾）ノ＊
把老的茎切掉，用削皮刀粗略的削一下茎部。
切件展示
切好的样子。
热锅下10-15g油，蒜粒煎至小小金黄。
加入西兰苔翻炒几下，加入100ml清水，盖盖子，中大火焖煮3分钟左右断生。 然后洒入调料：白糖2g、盐5g、酱油5g，翻炒均匀即可。
出锅啦！花香茎嫩！
1.这个配方适用于大部分家常青菜，如上海青、小白菜、菜芯、芥兰、西兰花、菠菜、红薯叶子、通心菜、油麦菜、红菜苔、莴笋、西葫芦、嫩南瓜……我都炒过啦！ 2.大家根据不同的菜调整闷煮时间和清水量，比如菠菜易熟，闷煮一分钟就好，绿叶菜2-3分钟，绿叶菜因为熟得快，加50ml水即可； 3.咸淡可以根据个人口味调整，我这个配料，大部分南方朋友适用，部分北方朋友觉得有些淡——低糖低盐低油防三高，习惯了一样好吃； 4.对于火候和咸淡把握有疑虑的朋友，送你一个秘方：尝尝！ 谢谢大家！