将肉切丝，越细越好，我刀功不行，切的如肉条，放入料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉抓匀后淋点花生油，腌制15分钟
调一碗料汁～生抽，白胡椒粉，糖，盐，料酒，老抽，醋，再来点水。
准备了两种配菜，切丝
锅内倒油，油热后放入肉丝翻炒变色
捞出备用
胡萝卜建议提前炒一下
重新倒油，放拍好的蒜瓣，一勺甜面酱迅速搅拌
倒入刚开始调好的那碗料汁
料汁加热冒泡后倒入肉丝
加入配菜
翻炒收汁，出锅。
🍇配料中的调料量自己根据口味掌握，每一样都放一点就可以，无需教条，如果时初学小白，那就按每一种都一小勺来掌握。 🍇口味属于比较重的，所以一定要配单饼，卷起来吃，再加点辣椒酱，北方人的最爱！