准备好所有食材
把冬瓜去皮洗净切块，把海带结用清水浸泡5分钟左右捞出备用
把大骨头用清水洗一下，放入冷水锅里，加入姜片和料酒大火煮开，捞出浮沫再煮1－2分钟左右
把焯好的大骨头放入高压锅内，加入适量料酒、生抽和食盐，倒入开水没过大骨头，水烧开后撇去浮沫，加入少许枸杞，加盖小火加压40分钟左右
炖完大骨头后，加入冬瓜块和海带结，大火煮10分钟左右即可