把藕洗干净，削皮，并切成适口大小（不要太小容易散） 排骨可以选大的扇子骨，也可以是小肋排，都不影响，可以买成品切好的，也可以让菜市场阿姨叔叔给切成跟藕差不多的大小
小葱选一根完整的，洗干净扒掉最外面的皮，根须也可以切掉，然后打成一个葱结备用
老姜切约3片备用
烧一锅白水，水开后把排骨丢进去焯水两分钟，表面颜色变白、血沫焯干净就可以捞出控干备用
打开电饭煲，随便选一个快热的模式，让内胆锅热起来就行 不要盖电饭煲盖子，往里加油（炒一盘菜的量），油热后放姜片进去翻炒，炒出香味再加入控干的排骨翻炒
（电饭煲火小可能需要多炒一下）排骨出香味后加入藕块，再加入没过食材的水，加入一勺盐和半勺鸡精，加入葱结，关上盖子，点一个煲汤模式，煲的时间开到最长（最好4小时以上）
时间到后打开盖子，把葱结捞出来丢掉，尝一下咸淡，不够味道可以再加点盐 出锅喝之前可以切一点葱花放进去，over