准备好食材洗净切好备用。 牛腩焯水去血沫（加少许料酒）
热油冰糖融化下焯过水的牛腩，翻炒上色20秒左右就行。 盛出下洋葱丁，大蒜片，京葱炒香，下牛腩，啤酒，水，大火烧开小火慢慢炖1小时。 砂锅不要盖死开小口，中间把浮沫刮掉。
牛腩炖一小时后放番茄粒和土豆块，这里要加番茄酱3勺 颜色会很好看哦。
出锅前加盐调味 煮两小时吃十分钟。