芋头切成这样的粗条（我忘记拍照了）
锅内倒入稍微没过芋头的油，中火烧开，放入芋头
炸至芋头熟透表皮酥脆，捞起滤干油
水和白砂糖一起倒入干净的锅内，中火转小火不停翻搅至小泡
倒入葱花和芋头快速翻炒均匀（小火）
很快就会炒到糖干，也就是反沙
装盘
潮汕人吃点心喜欢泡上一壶功夫茶🫖
外脆里绵软，甜而不腻