木薯粉150克+马蹄粉30克+清水180克搅拌均匀,并过筛
清水150克+60克糖加热至糖融化,加入一勺步骤1里的粉浆,迅速搅拌至透明状,趁热加入到剩余的粉浆里,加油搅搅搅。
再次过筛,为生熟浆。倒入模具8分满,冷水上锅,水开后蒸20分钟。关火后焖三分钟出锅晾凉。自然冷却后,入冰箱冷藏一个小时即可!
用竹签一挑,就可以开吃啦!