土豆切狼牙棒状态，刀具是网上几块钱买的波浪形刀，清水洗两遍，浸泡除淀粉
折耳根摘成段段
所有配料：土豆，折耳根，鹌鹑蛋（我自己喜欢吃加的），小葱碎，香菜碎，大蒜碎。
土豆下油锅，喜欢吃硬一点的炸脆一点，喜欢吃软一点的炸久一些，最近牙齿不好，就只能吃软的。
控油捞出。
准备放调料
辣椒面，折耳根（灵魂），鹌鹑蛋（我喜欢吃的）盐，味精，胡椒粉，孜然粉，白糖，醋，老抽，芝麻
锅里热油
往上淋，然后搅拌！美味的小零食就出来了！
还不错，果然没有折耳根的拌土豆是没有灵魂的土豆～
nice
nice nice
灵魂
没啥