土豆切片 水煮1-2分钟 别煮到全熟 不然太沙了 不好炒 泡椒切小丁 灯笼椒劈两刀成四块 蒜切末
可以下锅煎也可以直接空气炸锅 我第一次下锅煎的 但是费油 费火 时间长 还得盯着 麻烦 第二次就直接空气炸锅了 我用了3个土豆 空气炸锅也是分三次炸的 每次400度7-8分钟然后拿出来扮一下翻面再7-8分钟
锅里下猪油（素油也行）下猪梅花肉翻炒 然后一起下蒜末 灯笼椒 泡椒 稍微翻炒 然后烹一点料酒 没有也可以不加 然后下番茄酱和孜然 翻炒两下加生抽
下土豆 翻炒 如果火大有点粘锅就再加点生抽或者料酒 然后加糖 出锅前用老抽调色 用盐调味 结束！