新米煮的白米饭。撒了少许紫苏盐,增色增香增味。
鸡翅用一勺盐焗鸡粉抓匀腌制15分钟,然后薄薄地裹上一层炸鸡粉,下油锅160度炸2分钟后捞出,油温升高至180度再复炸20秒左右后迅速捞出,放凉至接近常温后再装入饭盒。
凉拌菠菜。 菠菜洗净,开水汆烫一分钟后捞出放入冰水中过凉,彻底变凉后捞出挤干水分,切成段。 炒熟的黑白芝麻里,加入少许盐和糖,一起放入研磨钵里磨碎,倒在切成段的菠菜上,再加一小勺酱油和一小勺香油、放入少许盐渍海带丝,用筷子将菠菜和所有配料拌匀即可。
自己腌的酸甜萝卜条,非常爽口解腻。
装饭盒。先盛饭,在饭盒空余的部分先垫上一层烘焙纸,装入鸡翅,再放入一个烘焙小纸托,里面装入凉拌菠菜,再用一个小号的烘焙纸托,里面装几个萝卜条,最后放两粒小番茄,完成。