温水和面，面略硬点，开始备菜，洗干净切好备用；
擀面切好备用；
起锅放油，油热放入葱姜蒜翻炒后放入西红柿加盐、生抽炒成酱状，加入开水放入面片，煮九成熟放入虾皮、紫菜，然后放入生菜和香菜（配菜可根据个人喜好，临时起意冰箱有啥就放啥了），即可盛出开动～