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不输路边摊的家常版臭豆腐
1.0万人浏览 383人收藏 1人做过
作者：
烟火小小厨
用料
不输路边摊的家常版臭豆腐的做法步骤
步骤 1
怎么把豆腐变臭，当然是王致和啦！筷子夹出三块豆腐放入容器里碾碎，倒入适量的臭豆腐卤汁，放入适量的清水，把豆腐切成小块，泡上一个晚上！更加入味
步骤 2
这个味道有点上头啊😱
步骤 3
泡好豆腐夹出来晾干水份，一定要晾干，不然下油锅，油蹦的到处都是
步骤 4
中火炸，才能炸出那种外酥里嫩的口感
步骤 5
我没有选老豆腐，中性的豆腐吧，油炸个3-4分钟就差不多了，炸好的豆腐捞出控油
步骤 6
我是重口味的，撒了好多孜然粉和椒盐，因为不吃辣，没有放啦😄
步骤 7
葱，香菜，卤汁一浇，美味驾到！
步骤 8
外酥里嫩，臭臭的，但是对于喜欢臭豆腐的人来说，这个不是臭味，是香味
步骤 9
我家菇凉估计已经臭晕，但是还是要吃！
菜谱创建时间：2021-11-09 15:56:29
