准备一颗洋葱,切丁备用,冷锅下油 防止热锅下洋葱把洋葱丁炒焦边了。
洋葱炒干水份之后下入胡萝卜丁还有香菇丁,炒出香味
下入我们的食用盐,蚝油,五香粉,酱油,老抽。搅拌均匀
翻拌均匀之后把炒好的馅料倒入提前蒸好的糯米里面(糯米的蒸法:淘洗干净的米泡水两个小时之后放入电饭锅煮饭键煮熟,水的量淹过糯米一些就好,想要软烂一点就加多一点点水。)切记:不能跟我们平时煮饭的水量一样!不然就成粥了!!!!
把炒好的馅料倒入糯米里面搅拌均匀即可,等冷却一些不烫手的时候再包到饺子皮里面
饺子皮像这样子对折之后按一下,一整张饺子皮都要这样子对折
对折好就是这样子的,中间的位置还是很厚,边边都是相对比较薄。这样子的饺子皮会变大,馅料包进去才不会那么难包
我懒得把馅料团成一小团(这样子馅料比较严实)我直接用勺子舀一勺放进去,一边包手一边按馅料让它饱满之后虎口一手就好。
虎口的位置刚好可以收成一团,上面有米饭溢出来的话另一只手按进去就好,这样子就严实了
包好就是这样子的 超级简单易学。做完放冰箱急冻,要吃的时候拿出来蒸一会就可以吃了
这些材料我个人做了32个。可以吃好一阵子了,外面一个小小1.5元。自己做干净又卫生还便宜😄