☆预热烤箱,上下火180度 备好用料,3克奇亚籽+50克脱脂牛奶提前泡开。把所有材料混合在一起,翻拌均匀,至无干粉状态。 👉左上角中是用到的每日黑巧和伯爵红茶包,黑巧中有加扁桃仁;脱脂牛奶的用量要根据粉的吸水量灵活增减。
将面团放置板上,借助刮板稍加整理,成一个薄厚适中的长方形,把黑巧掰碎,均匀摆开,轻轻微压,然后将一边折叠。 👉这步,整理折叠不要过度,只要面团不散就好,不然会起筋,口感和膨胀度都会受到影响。
再次重叠后,平均分成三块,把每块在一分为二,摆入提前铺好油纸的烤盘中。 👉切时,不要过度按压面团,切面处不要让上下层粘连,可以用手整理下。
送入预热好的烤箱里,中层,上下火180度,共用时20分钟。 👉烤箱的温度、层数、时间,要根据自家烤箱的脾气,空间灵活调整。
表 面 微 脆,内 里 松 软 适 中,口 口 留 香💗。