青萝卜一根洗净稍微打一下皮，擦丝，不要擦太细，案板上切几刀，不用太碎哈，当然不切也完全OK的
红薯粉条用热水泡软，过凉，也切一下，等下炒
炒锅放油下点葱姜末，肉馅和切碎的粉条，加入调料：生抽，老抽，一勺甜面酱，炒到汤汁收干关火盛出晾凉（炒干水分后粉条可以吸收萝卜出的水分，吃起来口感更润，所以不用担心萝卜不杀水会出水的问题，不会哈）
晾凉后的粉条肉馅和萝卜拌匀，加入葱姜末，熟油，香油，十三香，白胡椒粉，再加半勺甜面酱，最后放盐拌匀（馅都是熟的可以尝一下咸淡）
发好的面拿出来揉面排气，分成等份，我这里分了十四个，正好一锅。擀皮
包包子
技术有限😛
全部包完了，馅和皮正正好。盖锅盖醒发20分钟（视温度情况适当缩短延长，轻按表皮回弹即可）
大火水开后蒸15分钟焖5分钟
一个快吃完才想起来拍照，真的香啊！甜面酱和青萝卜真的很配，你也试试吧
1.萝卜无需杀水，炒粉条肉馅时把水分炒干，粉条会吸收萝卜出的水，杀水的馅会干一点，口感不够润了 2.包子里的甜面酱是灵魂，没有当然也好吃，但缺了酱香味儿 3.肉馅和萝卜用量随意，我家不太喜欢肉多的包子，所以肉就放了一点点🤏但依然很香啊