花生先泡2个小时以上，不然不容易煮软，来不及泡那么久的话可以用热水泡
鸡爪洗干净，焯下水最好，然后把指甲切掉（剪也行）
花生焯下水
焯好水的花生和鸡爪过下清水，一起放锅里，放上几片生姜，1勺料酒
喜欢吃栗子的也可以放点栗子，然后加入适量的水，这是一个可以做汤，可以做菜的菜谱，所以多放点水，有陈皮的最好放一片陈皮
大火烧开后调成慢火煮50分钟到一个小时左右，鸡爪和花生都煮软了就可以，然后加盐调味即可
汤看着上面虽然有层油，其实一点不腻，因为这是鸡爪的胶原蛋白😁😁😁
香葱切段
锅烧干水后放入油稍微煮十来秒然后放入香葱炒几下，不要炒太久，就半分钟左右即可
香葱和油装盘子，加入生抽（酱油）
香葱酱油是要来蘸鸡爪的，汤的咸度是要正好能喝的，不能太咸，在这种情况下，鸡爪就会不够咸，所以蘸着香葱酱油吃，会特别好吃
看着是否想喝😉
1.花生可以换成黄豆，不过黄豆应该要泡一个晚上，不然煮不烂 2.汤的咸度正好就行，太咸没法喝，这汤营养价值很高，别浪费