大白菜心洗净切细丝，圆葱切丝，干豆腐开水烫下，控水切细丝，胡萝卜切丝备用。
调汁：耗油、海鲜酱油、香醋、白糖、盐、青花椒油放碗里；热锅少许油，放葱叶、干红辣椒(没有青花椒油可以用红麻椒粒)爆香后放入碗汁中。 胡萝卜丝放入锅中翻拌几下，然后放到白菜干豆腐丝上。 麻酱放到碗汁中借着油稀释，将调好的汁放到菜里拌匀即可。