准备新鲜五花肉四小条
冷水下锅，放入姜片和料酒过水去腥
准备如图材料
洗净后切成大小均匀的块状
锅中不用放油，直接下锅煎
盛出多余的油，放入大料，翻炒几下，炒出香味
加入啤酒一罐，开水若干，大火十分钟后转小火半个小时左右
根据自己需要的软烂程度，合适时间盛出即可
可加鹌鹑蛋或者鸡蛋、虎皮蛋一起煮，也很好吃