将墨鱼和虾仁料理干净，用厨房用纸吸干水分，切成3×3厘米的大小。 将洗净的墨鱼和虾仁，用料酒和胡椒粉抓拌腌制一下去腥备用，接着放入主锅+盐，以40 秒/速度5切碎。取出倒入碗中备用。
将莲藕洗净切成0.5厘米厚片，将两个藕片之间包约30克虾仁墨鱼馅料。 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出天妇罗粉+按照说明量的水(或比说明量要少）+一点盐，拌匀备用，使用的天妇罗糊，不要太稀，以很缓慢的滴落为好。 在平底锅倒入油，加热至160°C~180°C左右，将裹好馅料的藕饼放入天妇罗面糊中包裹均匀后，放入油锅炸至金黄色即可捞出，用厨房用纸吸干油分后盛盘，即可享用😋 如果还觉得淡，可以撒上少许椒盐增加风味。
我这次藕好像少了些，剩了点馅料，不用洗锅，残余利用！直接抓把米，放点水，再加点调料煮粥(我用的一点盐和白胡椒粉)，也是太方便啦，而且小美煮粥也是一绝哦👍🏻