扇贝丁洗干净，姜蒜切沫，用了两头大蒜，蒜多一点好吃，粉丝用水泡十分钟，泡到可以吃的程度，平铺在盘子上，加一些水防止粉丝太干，把扇贝丁铺在粉丝上面。
锅先加热，温度上来后加入油，油多一点，加蒜末姜末，小米椒沫爆香，加点葱花翻炒，加入耗油，味极鲜酱油，盐，十三香翻炒出锅铺在扇贝丁上，可以放点蒸鱼豉油(没有的话，放点味极鲜，要不咸味都在蒜蓉里，粉丝太淡)，再放点葱花小米椒上锅蒸，水开后10分钟即可
蒸好后拌匀即可使用，蒜蓉拌饭（两头半的蒜以上）味道好极了