先准备好食材：分离蛋黄和蛋白、肉松拌好海苔、160度预热烤箱
40g牛奶里加入40g玉米油
混合均匀
40g低筋面粉过筛倒碗里
划一字拌匀
加入蛋黄（和戚风蛋糕有点区别，后蛋法做出来的蛋糕更细腻）
划一字切拌均匀备用（不要划圈）
蛋白加柠檬汁打至鱼泡眼
细砂糖分3次加入打发
弯钩状即可
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊里
用切拌加翻拌手法混合均匀
再加入1/3蛋白翻拌均匀
最后将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白里翻拌均匀，整个过程不要打圈，以免消泡
混合好的面糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀轻轻刮平，然后轻拍烤盘底部震出气泡
送入提前预热好的烤箱中，中下层165度/20分钟（根据自己的烤箱温度调整）
烤好取出桌上震两下晾凉
揭开油纸
我用的这种圆形⭕️的模具（没有可以用杯子）
用模具压出蛋糕片
拍好队，这里是8个小贝的量
剩余的边角料老公来消灭掉
取一片蛋糕片挤上自制沙拉酱
再取一片蛋糕片重叠好，在侧面挤上沙拉酱抹匀
裹上自己做的纯牛肉松
装盒子里带办公室给同事
加了海苔和白芝麻的肉松，不同的味道
❤️
😊