将面粉中先加入开水搅拌成面絮,再加入打散的鸡蛋液,揉成面团后静置醒面40分钟。面上可以刷油,增加延展性。
将醒好的面团加入葱末揉匀,分成5份,揉圆后裹油放着等待操作,另一边准备油酥:面粉1勺,橄榄油2勺,盐少许,白胡椒粉,白芝麻搅拌均匀。
面板上撒干面粉操作,将面团擀成大的长方形面片,涂油酥,再次撒下葱末,两边对折合成一长条,拉长抻长,将面卷起来合上压好按扁,放一边静置半小时。
最后轻点擀开葱油饼,不要擀太薄。
中🔥加少许油烙饼,打出层次。配上一个鸡蛋,一杯奶昔,早餐又饱腹又满足。热量什么的嘛,自己做的话可以根据需求控制饼的油量。
做完可以冷冻慢慢吃😁