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清汤羊腱子的做法

清汤羊腱子

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作者: 慕骐MM
慕骐MM
冬天又是吃羊的时节,不喜欢吃肥的和皮,所以买了带骨的羊腱子,很瘦又是活络肉,正和我意。 炖个清汤,可以给家里两岁宝宝吃,喝汤吃肉或者下个羊肉汤面片都不错。我们大人呢就做个蘸料吃肉,再下点萝卜粉丝,美味又养生。

用料

清汤羊腱子的做法步骤

步骤 1

羊腱子洗净,肉多的地方划两刀,放入冷水里焯水(水里可以加点料酒和姜片,我不给宝宝吃料酒所以只在焯水时放一点)去血沫,取出冲洗干净

步骤 2

砂锅里放水,姜片,葱,香叶,花椒,陈皮(都是为了去腥,除了葱姜其他没有的可以不放),放入羊腱子大火煮开转小火炖一个半小时即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的羊腱子用手把肉撕下来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤里放萝卜和粉丝炖,好了关火撒点盐,香菜,葱花,蒜泥即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切点葱花,蒜泥,香菜碎,胡椒粉或者辣油,加点生抽和香油做蘸料,沾羊肉吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个很香就不给小宝宝吃了,宝宝直接吃肉~

菜谱创建时间:2021-11-14 16:29:17
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