先把排骨焯一下洗净滤干备用
红萝卜切滚刀
配料
油热后先放配料爆香
放入排骨翻炒 加少许料酒
排骨翻炒2分钟左右 加入一勺红烧酱油翻炒均匀上色
加入纯净水刚好淹着排骨 开始调味：加入一丢丢盐和鸡精，一小勺的醋，一勺生抽，三勺红烧酱油
最后再加入四勺白糖 翻炒均匀后转成中小火盖盖子煮15~20分钟左右
再放入红萝卜拌匀 转大火烧开 再换成中小火 盖盖子烧制汤汁减少到一半 红萝卜软糯即可
起锅前试下味道 最后可以再加一点点老抽调色提味
排骨软糯脱骨 红萝卜又甜又香 能吃一大碗饭😄你学会了吗