土豆切丁，蘑菇切块
加热油，半斤肉沫翻炒，加入一小勺盐，至差不多熟，盛出
加油，放入蒜末爆香，加入土豆翻炒
土豆变色后，加入蘑菇（因为蘑菇容易熟，后加），翻炒两下
加热水没过土豆和蘑菇，煮5min
咖喱拆封
有的话可以加一勺泰式红咖喱酱，些许辣椒粉增加风味
转中火，加入肉沫，牛奶，咖喱块，一勺泰式红咖喱酱，适量辣椒粉（看想不想吃辣），然后可以战术性再加一点水（防止全是牛奶会糊锅）
中火收汁10分钟左右，这里注意翻搅，防止糊锅，如果特别浓稠，可以中途再加一点水。
熄火，出锅。出锅如果觉得太浓稠了，可以加适量牛奶调整浓稠度
摆盘，准备开动