清炖鸡汤：补一补吧～

半只鸡切块，用清水浸泡半小时左右。泡出血水，可在水里加少量料酒。洗2-3遍，沥干鸡肉。

锅里加少量食用油，再加半勺猪油，猪油融化后，下姜片，再加鸡肉

下鸡肉炒，加一勺料酒，会出水，炒久一些，炒干水分，满满的鸡肉香味就会出来了

超的快干的时候加盐，后面炖汤的时候加也可以，看自己口味加盐～

炒干之后加开水，汤马上就变奶白色了，看起来超级浓郁吧～大火烧开，开小火炖40分钟。