萝卜洗净，不需要去皮，切成薄皮。不要太厚。大萝卜一切四，小萝卜对半切开再切片。
加入食盐和糖抓匀，腌制三十分钟后，萝卜已经出水了。把水倒掉，萝卜挤挤水，不需要清洗的。这时候萝卜片已经变软了。
加入青红辣椒圈，生抽，香醋拌匀。腌制个十分钟。
不能吃辣的可以选不辣的。加入青红椒更好看更有食欲
加入辣椒面，蒜蓉，花椒粉在表面上。麻辣口味可以自由发挥
烧一点油，锅底有纹路，稍冒烟就可以了，图上的还没烧好
热油淋在辣椒花椒面上。激发出香料的香味
拌匀即可食用了
多做点，放到第二天更好吃，萝卜可能会软一些，口感没有这么脆。但是更入味。