先把牛蛙去皮去头洗净，放一点点料酒，盐，老抽，生抽，鸡精，淀粉，都是一点点就行，腌制入味，时间随意吧，
起锅烧油，爆香姜，蒜头，腌制牛蛙有一点点水的话就倒掉，然后倒入爆炒，能炒焦就炒焦，炒了有水分也不怕，也是好吃的
然后放入线椒，线椒切成线圈，随后放入一点点盐，生抽，老抽，鸡精，爆炒
最后放葱，和芹菜，切成段或者粒，都可以随便你。翻炒均匀，就可以出锅了，超级下饭