鲍鱼洗净，表面切花刀，撒极少毛毛盐。 鲍鱼壳底部罢少少量粉丝，把鲍鱼扣在粉丝上。 炒料（关键）： 1.锅中入油到高温放入蒜泥及姜沫及葱头小节。 2.炒出香味入生抽，耗油，再入少许白糖。 3.加入料酒，再入小米辣，炒制最后入葱花 4.炒制好的料装入碗中，备用。 5.摆盘如图片，粉丝罢底盘，把料汁码放在鲍上。 6.待蒸锅上大气，放入盘子盛好的鲍鱼。 7.蒸时：3分钟，出锅后可再淋上点料汁。 8.这道菜一定趁热吃，温度一降味道就不一样了！人间美味一定趁热哈😊