烤羊排（烤箱版）

羊排买回来洗一洗，清水浸泡半小时，倒掉再加入清水浸泡，冲洗干净没有血水即可。改刀、表皮按肋条划开。

腌渍，我加入了洋葱（很多）+盐+淀粉+蚝油+黑胡椒酱（甜口）。腌一宿，大半天也行。早上拿出来，调味料抖一抖，我做两种口味所以分两个锡纸盒。

一个是腌渍后的，一个是抹了香辣烧烤酱的，进入烤箱170度左右上下烤了一小时（你别盯着他干点别的就不觉得漫长），上面也盖锡纸，戳个透气孔。烤好了掀开锡纸，上边大火200左右烤20分钟

期间我做了一个锡纸虾（还剩20分钟时间）我放到了下层

粉丝泡软，放到锡纸盒里，铺上洗干净处理好的虾，油+麻椒+蒜末+蚝油+盐糖+鲜味生抽、料汁倒在虾子上、再加点清水（这次不用盖锡纸、下边加大火力，200左右）

虾子熟了羊排好了，虾取出，羊排撒一些孜然，在来3分钟左右（饭店也麻烦，自己做就别嫌麻烦，一份时间一分等待一份收获）

羊排烤好了，很嫩，别买纯瘦的，真正好吃的我感觉是烤羊油。因为黑胡椒的缘故肉便甜，但不腻。辣味的更好吃，香辣酱也不辣。

晚上热热接着吃，再烤俩烧饼。这就是在家做饭吃饭多乐趣