香煎艾草糍粑

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艾草好多都是野生生长的,用途多多,也可以动手做成自己喜欢的小吃,简单上手

用料

香煎艾草糍粑的做法步骤

步骤 1

艾草拔些嫩芽,这个原本是以为要晒干了存着泡脚,老妈说泡脚要拔老枝,根部,嫩芽可以吃

步骤 2

取一小把洗干净,热水下锅煮开

步骤 3

捞出过冷水

步骤 4

揉洗出苦涩汁

步骤 5

放入破壁机加少量水

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步骤 6
步骤 6

打成浆水

步骤 7

倒入锅里煮至沸腾,加入白砂糖

步骤 8

待糖融化开小火(不关火)加入糯米粉,快速搅拌

步骤 9

搅成糊团状均匀,关火

步骤 10

粘板倒入糯米粉,防粘,我手抖倒多了……

步骤 11

放入煮好的团团

步骤 12

上下粘粉,不用揉进去,边撒边压,不粘手

步骤 13

按成方薄形状,方便切割

步骤 14

切小

步骤 15

防粘油纸备好

步骤 16

分小快放上去

步骤 17

上锅蒸7分钟

步骤 18

这个是之前艾草加的比较多的糍粑,颜色深些,直接吃粘软香甜,淡淡艾香,让人心旷神怡

步骤 19

待放凉了可以煎,热的粘太黏了,一不小心就一锅的糍粑都粘一块了,外脆内嫩,咬开还能拉丝

菜谱创建时间:2021-11-16 22:00:01
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