红糖西米奶茶

红糖加1大碗清水煮开后，倒入西米。

如图。建议第一次煮的话，再备一壶热开水，时刻观察锅里水剩多少，不够了随时加开水，以免烧干。

茶叶和白砂糖倒入锅里，小火干炒。

出现焦糖的痕迹后，立马倒入100g清水。 （因为我比原配方的砂糖减了一半，所以可能看不到图里这么明显的焦糖，实际操作时，砂糖粘在茶叶上，锅底看不到白砂糖后，就可以加水了，以免炒糊。）

茶水小火煮开后，立即倒入牛奶。