选取瘦点的牛霖部分或者里脊也可以。 洗净血水，用厨房纸吸干水分，切成条状，可以粗一点，因为牛肉遇热会缩一些。
撒上各种调料，放进冰箱冷藏腌制半小时或以上，赶时间省去。带上一次性手套多抓拌一会也可以。【我是准备空口当零食吃的，就没有放盐，以上调料基本均含有盐分，觉得淡也可以依据个人口味添加】
一斤肉我分了两部分，另一块下次再做，掌握不好调料比例的话也可以先少做点尝尝味道。
保鲜膜或者袋覆盖好，放进微波炉叮三分钟。然后倒出汁水，翻面再叮四分钟。重复倒出汁水，这次应该机会没什么水份了。
倒出汁水后，呈现的状态已经熟了可以吃了，不过想吃有嚼劲干点的状态的话就再叮一分钟。
完美，开吃。