粘米糕

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作者: bai123456
小时候吃过的味道,回味,就试一下啦。

用料

粘米糕的做法步骤

步骤 1

所有材料放进去,搅拌至无颗粒。

步骤 2

盖上保鲜膜,静止发酵1个半小时。

步骤 3

这是发酵好的 (发酵完表面有气泡,发酵好的面糊比较粘稠)

步骤 4

搅拌,排气,体积缩小。

步骤 5

倒入8寸披萨磨具盘。然后二次发酵10-15分钟。(注意⚠️⚠️醒发太久会变酸。)

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步骤 6
步骤 6

这是二次发酵好的,然后撒上黑芝麻装饰。 冷水中小火蒸20分钟。蒸好后在闷5分钟。

步骤 7

中小火,煮10-15分钟。出炉啦。

步骤 8

Q弹,米香味十足。

步骤 9

好吃极啦😄

粘米糕的小贴士

1⃣️醒发1个半小时是关键,一定要醒发到表面有气泡,发酵好的面糊比较粘稠。 2⃣️二次醒发10-15分钟,切记:醒发太久会变酸。

菜谱创建时间:2021-11-19 08:43:57
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