土豆去皮切片放蒸锅蒸到筷子可以轻松插入即可。
土豆放在盘中压成泥，加入适量盐。
再加入适量土豆淀粉抓到颜色均匀。
碗中打入一个鸡蛋打散，以及面包糠备用。
土豆全部搓成大小相等的丸子。
裹上一层鸡蛋液。
再裹上面包糠，土豆丸子就成形了。
这样子已经很好看了。
丸子放入炸锅中炸至金黄即可。
快速出锅，特别香脆可口。
可作为饭后或者夜宵小零食…
脆香软糯可口！