步骤 :1买回来的排骨冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用
2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用
3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时 (根据具体情况控制时间 ，我用的炖锅是双层盖儿的，所以比较快 )
炖的时长根据你选的锅具而定 。
4.炖好后，根据自己的口味，放入适量的鸡精、胡椒粉调味 。