胡萝卜用擦丝器擦成细丝。如果用刀切也要尽量切细，细丝容易入味。
起锅烧油，油热后倒入葱丝煸香，然后倒入胡萝卜丝，中小火翻炒。
胡萝卜丝炒软以后，倒入番茄沙司继续翻炒均匀。然后加入糖和盐翻炒均。这道菜是酸甜口，盐要少放。
炒匀以后就可以装盘了，是不是超级简单？
这样炒出的胡萝卜酸甜入味特别下饭，很多不爱吃胡萝卜的小朋友，也会喜欢。