水开放面条，煮2-3分钟，然后捞起放冷水里面泡，锅里放油，先炒胡萝卜，炒3-5分钟，然后放西红柿丁，炒一下，加点水，一点而已，铺得锅底就行，水干再放洋葱，放盐炒一下，放生抽，炒两分钟，看他们颜色变黄一点，放肉沫或者鸡蛋，把肉沫炒熟就放面条，可以加点水，没那么干，再看味道放生抽，炒两分钟，再加点水，焖两分钟，关火放葱花，就可以了