准备胡萝卜丁、西芹丁、火腿丁，和玉米粒（煮熟）。
打入3个鸡蛋，放少量盐、胡椒粉、鸡份调味，打匀。
热锅，刷上油，将混合的食材倒入。用铲子将蛋和杂菜均匀的铺在锅底。小火煎3分钟左右。
翻面，小火煎3分钟左右。另一面也煎好后，将两边向上卷起，出锅。
装盘，切成小块，刷上番茄酱。