金针菇洗净切小段。 小葱，小米辣切碎，这些纯粹是为了增加颜色。 这里其实可以加胡萝卜，只不过这会我正好没有😂
加煎粉，如果没有加面粉也行。
我这个量是不用加水，两个鸡蛋的液体完全够了。如果金针菇多了就看着加点水。
中火慢慢煎，对火力调整没信心的亲们请走电饼铛😄 煎到这样两边都金黄即可。 根据自己洗好做个蘸料开动😁