卤蛋

新鲜鹌鹑蛋2斤多

煮熟，冷水浸泡，去壳！

香叶、八角、丁香、草果、肉桂、孜然、三江茶叶等。洗一下，炖锅放水，可以没过鹌鹑蛋即可。

用海天威极生抽（杂货店老板告诉我，这款酱油，以后再也不生产了，之前试过金标，口感还没威极的好吃。），倒适量十三香。焖炖功能3小时差不多了。

没放盐，其实酱油本身已经很咸了。