西兰花炒虾仁

西兰花择成小朵，清水泡洗干净。

基围虾清洗，去尾去虾线。

放适量盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

西兰花焯水，7成熟，捞起沥干水分，备用。

锅中起油，温热下大蒜粒炒香，腌好的虾仁下锅翻炒，待虾仁炒熟之后，下西兰花继续翻炒。