我用的黑茶，养胃比较好，传统的是用绿茶。 温水洗茶叶，把水倒掉，再加水泡茶叶，我这个时间短，茶叶没完全泡开，不过用破壁机打也没关系了。
锅里放少许油，把所有材料放进去，小火慢慢炒香，然后都倒入破壁机。 我直接加开水，大概是700ml，泡茶叶的水也倒里，用果汁档打了两次，不需要过滤。
一碗简易的油茶做好了，你可以根据自己的喜好放入一点点盐，葱花，香菜，炸花生米，糯米锅巴。