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可可栗子面包(低卡版)
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作者：
满地苗
用料
可可栗子面包(低卡版)的做法步骤
步骤 1
栗子馅所有原料放入搅拌机
步骤 2
我用的是这种，即食无糖的
步骤 3
搅拌至顺滑
步骤 4
放入不粘锅小火炒至水份收干，约5-6分钟，期间要不停翻拌
步骤 5
盖好保鲜膜冷藏备用
步骤 6
将黄油以外的面团原料揉至表面光滑，加入黄油揉至能拉出薄膜，放在温暖处基础发酵至两倍大（28度发酵一小时）；基础发酵结束后，将面团排气并分成六小份，盖保鲜膜滚圆松弛15分钟
步骤 7
栗子馅也分成6小份
步骤 8
面团擀开，光面朝下，放入栗子馅
步骤 9
按三角形样子整形，收口捏紧
步骤 10
两个角再对捏起来
步骤 11
底部沾一圈水，沾上白芝麻
步骤 12
放入烤盘，轻轻按扁，35度发酵40分钟
步骤 13
发酵完成，表面刷少许牛奶，放入预热好的烤箱中下层，180度烤18分钟
步骤 14
晾至手温后密封室温保存，或者冷冻保存
菜谱创建时间：2021-11-22 11:57:46
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