蟹味菇和木耳提前焯水，香葱切段，鸡蛋提前炒熟，锅子放少许底油，加入葱花爆香，加入西红柿翻炒至出汁，加入生抽和蚝油，加入木耳和蟹味菇继续翻炒，最后放鸡蛋，出锅前加鸡蛋翻炒，加适量盐（盐不要放多，生抽和蚝油本身有咸度）关火，加入香葱段（为了好看，可不放），来一碗白米饭真是太美味了！