盖浇面

蒜切末；

香肠切片；

起锅烧油，下入鸡蛋进行翻炒，炒熟后盛出备用；另下入蒜末、香肠煸炒，待香肠炒熟后下入辣椒翻炒至断生；

将鸡蛋、甜面酱下入锅中进行翻炒，将甜面酱炒匀；

另起锅烧水煮熟面条 面条煮熟后捞出；

将炒好的鸡蛋香肠辣椒盖在面条上即可。